Etsitkö sokerittomia muffinseja vauvalle (+10kk) tai taaperolle – tai ehkäpä ihan itsellesi? Ei hätiä mitiä, tässä postauksessa löytyy hyväksi testattu resepti, jossa porkkanamuffinsit ilman sokeria tai kananmunaa. Reseptiin olen yhdistänyt paristakin eri ohjeesta aineksia meille sopiviksi.

Taustasta sen verran, että esikoisen aikoinaan pidin sokerittomana noin reiluksi 3-vuotiaaksi ja tällä nuorimmaisen kierroksella olin ajatellut, että ei olisi yhtä sokeritonta.

Kaikki kirjoittelivat ja ovat kertoneet, että se on tosi vaikeaa kun on isompia sisaruksia. Sokerittomuuden ihmettely myös jokseenkin kuluttavaa, joten ajattelin etten jaksaisi tällä kierroksella. Ei ole kiva tuntea itseään ”natsimutsiksi” tai ylipäätään hankalaksi ihmiseksi tällaisen asian suhteen.

Helpompi olisi työntää tikkari lapsen suuhun ja olla itsekin hiljaa. Puuh. Kaikki saavat mielestäni tehdä lapsensa kanssa ihan niin kuin itse haluavat, se ei ole toisilta pois. Minusta se ei tee myöskään kenestäkään huonompaa, jos hänen lapsensa syövät sokeria vaikka syntymästään lähtien. Ei ole minulta pois. Ja toisin päin.

No, meillä ikäeroa on niin paljon, että sisaruksesta ei ole koitunut ongelmia. Myös nuorimmaisen isän oma mielipide on ollut lisätyn sokerin välttely – joten kävi taas puolivahingossa niin, että toistaiseksi reilu 2-vuotiaamme on ollut kokonaan ilman lisättyä sokeria. Se on ollut aika helppoa myös siksi, kun olemme vältelleet hänen kohdallaan myös toistaiseksi kananmunaa allergian vuoksi.

Katsotaan rennolla fiiliksellä miten pitkälle tämä johtaa. Ehdotonta linjaa tai aikataulua ei sokerille ole. Päivä kerrallaan!

Hammaslääkäreiden mukaan hampaat kovettuvat noin 3-vuotiaaksi saakka. Sen jälkeen ne kestävät paremmin myös esimerkiksi sokeria (tietysti silti hampaita hoitaen), joten siksi suosittelevat sokeritonta menoa siihen ikään saakka yleisestikin. *

Jossain selkärangassa siis sijaitsee melko helpossa muistissa erilaiset herkut sokerittominakin versioina, joten en koe näiden olevan erityisen työläitä työstää. Mutta, höpöttelyt sikseen ja alla resepti porkkanamuffinseihin – olkaa hyvät!

TAIKINA

2-3 porkkanaa raastettuna pieneksi

1 prk vauvan omenasosetta (esim. Piltti)

1 dl maustamatonta jogurttia

0,5-1dl maitoa (seuraa koostumusta)

1-2 dl vehnäjauhoja (seuraa koostumusta)

0,5 dl kaurahiutaleita

1 banaani

Ripaus kardemummaa

(Ripaus Ceylonkanelia halutessasi)

0,5 tl leivinjauhetta

Taikinasta tulee melko löysähkö. Jos meinaa tulla liian tiivistä, lisää esimerkiksi maitoa tai vettä seokseen. Porkkanaraaste tekee siitä lopulta kuitenkin melko mehevää ja pehmeää!

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää loput sekoittaen tasaiseksi.

Paista muffinsseja uunissa 175 asteessa 20-30
minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

Voit testata kypsyyden tökkäämällä muffinssin keskelle hammastikun ja tarkistamalla, ettei siihen tartu taikinaa. Meillä uuni reistailee, joten sopiva aika toimivalla uunilla kiertoilmasta ym. riippuen lienee n. 20 min. Lopputuloksen tulisi olla pehmeähköä, jotta pienen lapsen on helppo sitä syödä.

KUORRUTE

1 dl kermavaahtoa vaahdotettuna

1/3 prk maustamatonta tuorejuustoa

pensasmustikoita

Herkullisia hetkiä!

Meidän kesälomalle oli melkoista budjettilomailua. Rakentaminen, remontointi, lapsiperheen kulut, maailman tilanne… voitte varmasti moni samaistuakin. Kaikesta huolimatta sitä aina odottaa kesää hirveästi ja tahtoisi luoda perheelleen ”maailman hauskimman kesäloman”. Usein vähempikin riittäisi, tai ainakin siinä onnistuu myös tiukalla budjetilla.

Meidät oli kutsuttu kummityttöni syntymäpäiville ja hänen pikkusiskonsa nimiäisiin Tampereelle. Olen asunut monta vuotta Tampereella ja esikoinenkin on syntynyt siellä, joten paikkakunta on varsin tuttu ennestään. Meillä siis oli aika hyvin hallussa jo ennakkoon, mitä kivaa voisi yhdistää samaan reissuun lomamielessäkin. Meillä kävi myös todella kiva tuuri ja saimme lahjaksi ennakkoon lasten mummilta rannekkeet Särkänniemeen. Yksi aktiviteetti oli siis ainakin ennalta taattu (ja sitä odotettiinkin meillä varsin kovasti).

Majoituimme Tampereen Omena-Hotelliin pariksi yöksi. Tampereen Omppu sijaitsee aivan keskustassa, juna-asemalta ehkä 3 minuuttia kävellen. Vähän kuin hyppäisi junasta hotelliin. Hah, no ei aivan – mutta aika lähelle! Erityisen arvostettavaa pienten lasten kanssa. Me tosin jouduimme kuitenkin tulemaan omalla autollamme tällä kertaa ja jätimme auton juna-aseman parkkihalliin. Vuorokausi pysäköinti tuli halvemmaksi, kuin tuntihinnastolla – joten autoa emme käyttäneet juurikaan Tampereen sisällä. Koska Omena-Hotelli sijaitsee Tampereellakin niin keskeisellä paikalla, kulkee sen vierestä helposti niin ratikat, kuin bussitkin.

OMAT EVÄÄT – TOSI OK!

Omena-Hotellissa lasten kanssa majoittuessa parasta on ehdottomasti se, että jokaisesta huoneesta tietää löytyvän aina niin viileäkaapin, kuin mikronkin – vedenkeittimestä puhumattakaan. Perheen pienimmän puurot on helppo valmistaa ja muutkin eväät säilyvät hyvinä kylmässä. Ruokailla voi omaan aikatauluunsa sopien ja täydennystä voi kipaista viereisistä ravintoloista tai ruokakaupoista, kioskeista. Toki myös Woltata voi aina, jos budjetti sen vain sallii.

Tampereen Omppua lähellä ovat mm. Mäkkäri ja K-kauppa. Puhumattakaan ostoskeskuksista, Ratina ja Koskikeskus lukuisine ravintoloineen ja kahviloineen ovat noin hmm.. 100 metrin (jos sitäkään?) säteellä. Omena-Hotellien varustuksiin kuuluvat aina kahvi ja tee, joten niiden vuoksi ei tarvitse kipitellä mihinkään. Sen kuin hörppää ja rentoutuu!

Mutta, jos tulitte tänne kurkkimaan niitä vinkkejä edulliseen budjettilomailuun Tampereella – täältä tulee!

5 ILMAISTA kohdetta TAMPEREELLA

• Poliisimuseo: ihmettele poliisilaitoksen historiaa keskiajalta nykypäivään asti.
•  Työväenmuseo Werstas: tutustu siellä niin Tekstiiliteollisuusmuseon, Höyrykonemuseon kuin työväenmuseonkin näyttelyihin.
• Grafiikkapaja Himmelblau: kiinnostavia taidenäyttelyitä Finlaysonin historiallisella teollisuusalueella.
• Kirsi Kunnaksen runoihin perustuva Tiitiäisen satupuisto: Näsinpuistossa sijaitseva leikkipaikka yhdistelee taidetta ja toiminnallisuutta.
• Pikku Kakkosen leikkipuisto: Veikeä teemaleikkipuisto sijaitsee Tampereen ydinkeskustassa, Koskipuistossa.
• Tallipiha: Pihapiirinhistoria ulottuu aina 1800-luvulle saakka. Pihalla pääsee tervehtimään usein myös eläimiä ja usein samaan aikaan on myös tapahtumia. Ja no, jos taskun pohjalla on yhtään kolikkoa, voi ne käyttää suussa sulaviin suklaihin…

Vaikka helteet olivat melkoiset, olimme meidän vierailuun Tampereella ja Ompussa jälleen tosi tyytyväisiä. Perheemme mahtui huoneeseen hyvin ja hotellissa oli rauhallista, vaikka parhaillaan olivatkin myös Tammerfestit! Olin jotenkin varautunut riehakkaaseenkin menoon, mutta pyh pah! Saimme nukkua varsin rauhallisesti yömme.

Tulemme uudestaankin!

Kiinnostaako budjettilomailu ja edullinen majoitus? Varaa oma yö Ompussa TÄSTÄ.