Etsitkö sokerittomia muffinseja vauvalle (+10kk) tai taaperolle – tai ehkäpä ihan itsellesi? Ei hätiä mitiä, tässä postauksessa löytyy hyväksi testattu resepti, jossa porkkanamuffinsit ilman sokeria tai kananmunaa. Reseptiin olen yhdistänyt paristakin eri ohjeesta aineksia meille sopiviksi.

Taustasta sen verran, että esikoisen aikoinaan pidin sokerittomana noin reiluksi 3-vuotiaaksi ja tällä nuorimmaisen kierroksella olin ajatellut, että ei olisi yhtä sokeritonta.

Kaikki kirjoittelivat ja ovat kertoneet, että se on tosi vaikeaa kun on isompia sisaruksia. Sokerittomuuden ihmettely myös jokseenkin kuluttavaa, joten ajattelin etten jaksaisi tällä kierroksella. Ei ole kiva tuntea itseään ”natsimutsiksi” tai ylipäätään hankalaksi ihmiseksi tällaisen asian suhteen.

Helpompi olisi työntää tikkari lapsen suuhun ja olla itsekin hiljaa. Puuh. Kaikki saavat mielestäni tehdä lapsensa kanssa ihan niin kuin itse haluavat, se ei ole toisilta pois. Minusta se ei tee myöskään kenestäkään huonompaa, jos hänen lapsensa syövät sokeria vaikka syntymästään lähtien. Ei ole minulta pois. Ja toisin päin.

No, meillä ikäeroa on niin paljon, että sisaruksesta ei ole koitunut ongelmia. Myös nuorimmaisen isän oma mielipide on ollut lisätyn sokerin välttely – joten kävi taas puolivahingossa niin, että toistaiseksi reilu 2-vuotiaamme on ollut kokonaan ilman lisättyä sokeria. Se on ollut aika helppoa myös siksi, kun olemme vältelleet hänen kohdallaan myös toistaiseksi kananmunaa allergian vuoksi.

Katsotaan rennolla fiiliksellä miten pitkälle tämä johtaa. Ehdotonta linjaa tai aikataulua ei sokerille ole. Päivä kerrallaan!

Hammaslääkäreiden mukaan hampaat kovettuvat noin 3-vuotiaaksi saakka. Sen jälkeen ne kestävät paremmin myös esimerkiksi sokeria (tietysti silti hampaita hoitaen), joten siksi suosittelevat sokeritonta menoa siihen ikään saakka yleisestikin. *

Jossain selkärangassa siis sijaitsee melko helpossa muistissa erilaiset herkut sokerittominakin versioina, joten en koe näiden olevan erityisen työläitä työstää. Mutta, höpöttelyt sikseen ja alla resepti porkkanamuffinseihin – olkaa hyvät!

TAIKINA

2-3 porkkanaa raastettuna pieneksi

1 prk vauvan omenasosetta (esim. Piltti)

1 dl maustamatonta jogurttia

0,5-1dl maitoa (seuraa koostumusta)

1-2 dl vehnäjauhoja (seuraa koostumusta)

0,5 dl kaurahiutaleita

1 banaani

Ripaus kardemummaa

(Ripaus Ceylonkanelia halutessasi)

0,5 tl leivinjauhetta

Taikinasta tulee melko löysähkö. Jos meinaa tulla liian tiivistä, lisää esimerkiksi maitoa tai vettä seokseen. Porkkanaraaste tekee siitä lopulta kuitenkin melko mehevää ja pehmeää!

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää loput sekoittaen tasaiseksi.

Paista muffinsseja uunissa 175 asteessa 20-30
minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

Voit testata kypsyyden tökkäämällä muffinssin keskelle hammastikun ja tarkistamalla, ettei siihen tartu taikinaa. Meillä uuni reistailee, joten sopiva aika toimivalla uunilla kiertoilmasta ym. riippuen lienee n. 20 min. Lopputuloksen tulisi olla pehmeähköä, jotta pienen lapsen on helppo sitä syödä.

KUORRUTE

1 dl kermavaahtoa vaahdotettuna

1/3 prk maustamatonta tuorejuustoa

pensasmustikoita

Herkullisia hetkiä!

Kun kaipaat jotain erilaista ja todellista rauhaa, suosittelen suuntaamaan Nuuksioon. Monelle Nuuksiosta tulee mieleen ehkä vain metsää, mutta tiesitkö että voit majoittua siellä myös varsin ylellisesti? Aina ei ole pakko yöpyä teltassa ollakseen yhtä luonnon kanssa – voit toteuttaa kaiken oikein viihtyisästi myös Polku Hotelissa. 

HOTELLI KESKELLÄ LUONTOA

Polku Hotelli on melko uusi –  2022 avattu hotelli, joka tarjoaa majoitus-, ravitsemus- ja ohjelmapalveluita sekä välinevuokrausta tarkemmin sanottuna Vihdissä. Jos Vihti ei itsessään soita kelloja päässäsi, niin sanottakoon ympäripyöreästi sen sijaitsevan melko lähellä Espoota. Hotellissa on yhteensä 17 uutta huonetta ja sviittiä. Huoneiden lisäksi hotellirakennuksessa on erinomainen moderni ravintola, oleskelutiloja, erikokoisia kokoustiloja kuntosali ja myöskin sauna.

Itse majoituimme syntymäpäiväni kunniaksi todella tilavassa studio huoneessa, josta löytyi myös parveke järvinäköalalla. Ja vaikka luonnon helmassa oltiinkin – niin pakko antaa pisteet myös jättimäisestä telkkarista seinällä. Saimme vietettyä perheen leffaillan varsin lokoisasti. Voit kurkistaa hotellihuoneisiin tarkemmin TÄSTÄ.

Tästä hotellista tuli heti sellainen olo, että tässäpä olisi mainio lahjaidea esimerkiksi hääparille tai hääpäiväänsä viettäville. Laatuaikaa luonnon rauhassa, uskoisin monelle olevan erityisesti tällainen miljöö mieleen.

VAIVATTOMAT RUOKAILUT

Varsinaista perinteistä vastaanottoa hotellissa ei ole. Oviin on käytössä koodit, joilla sisäänpääsy tiloihin onnistuu. Saat koodit majoitusvarauksen vahvistuksen yhteydessä. Henkilökuntaan saa aina yhteyden puhelimitse, jos et tavoita heitä heti paikan päällä. Saapuminen on näin ollen varsin helppoa ja vaivatonta. Vaikka äkkiseltään kuulostaisi itsepalveluhotellilta, niin majoitukseen kuuluu kuitenkin myös raikas aamiainen. Aamiaisen voi nauttia joko sisällä ihanissa luontoaiheissa pöydissä, taikka ulkona terassilla – joka ainakin näin kesäkuun auringossa  voi olla varsin houkutteleva vaihtoehto upeine järvimaisemineen. Aamiainen on tarjolla päivittäin klo 9.00-10.15. Tarjolla oli mm. raikasta smoothieta, omenalohkoja, tuoremehua, jogurttia, kahvia/teetä, erilaisia leipiä päällisineen ja puuroa.

Hotellilla on lisäksi ostettavissa pieniä suolaisia ruoka-annoksia, naposteltavaa, makeisia ja virvokkeita. Maksut näistä tapahtuvat MobilePaylla käyttäen hotellin QR-koodia. Täten pienen herkkunälän iskiessä ei ole pakko suunnistaa kauemmas kauppoihin, vaan napata patukan kahvin kaveriksi ja jatkaa luontopoluille rauhassa.

Ravintola puolestaan toimii ennakkotilausperiaatteella. Illallista on saatavilla asiakkaan tilatessa viimeistään majoitusvarausta edeltävän päivän aikana. Illallisvaihtoehdot vaihtuvat sesongin mukaan. Saatavilla ennakkovarauksella myös vegaanisena tai gluteenittomana.

Hotellin ”Moderni pohjoismainen fuusiokeittiö” palvelee hotelli- ja kokousvieraita. Makuelämyksiä pääsee kuitenkin nauttimaan pöytävarauksella myös asiakkaat, jotka eivät majoitu hotellissa. Joten mikäli liikut lähialueilla, voit käydä hotellilla pelkästään nauttimassa herkullisen illallisenkin. Hotellissa suositaan lähiruokaa ja luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita. Nautimme etenkin aasialaistyyppisestä nuudelisalaatista ja Lemon posseteista kovasti! Etenkin tämä raikkaan kirpsakka jälkiruoka vei kielemme mennessään. Suosittelemme!

Lisää ravintolapalveluista voit kurkata TÄSTÄ.

Pöytävaraukset puolestaan nappaat itsellesi helposti: asiakaspalvelu@polkunuuksio.com & 045 157 0824

SAUNAAN JA UIMAAN

Hotellialueelta löytyy kaunis ja kutsuva järvi. Järven rannassa on rantasauna ja ainutlaatuinen kota, näitä voi vuokrata yksityiskäyttöön. Mahtava idea esimerkiksi polttareihin tai työporukoille! Me saimme kokea tunnin saunavuoron rannassa – ja se oli varsinainen elämys. Saunatiloilta löytyi mm. 3 suihkua, tilava sauna, oleskelutila ja kokouksiinkin mainiosti soveltuva takkahuone. Saunaltakin löytyy anniskeluoikeudet, joten voitte tilata ruoat ja juomat myös suoraan sinne hotellilta! Omasta kokemuksestani voin sanoa, että kuohuva maistuu erityisen hyvältä hotellin rannassa nautittuna.

AKTIVITEETTEJA JOKAISEN MAKUUN

Keskustelin eräoppaan kanssa hotellin aktiviteeteista – ja ihan liioittelematta niitä löytyy kaiken kuntoisille, taitoisille ja ikäisille. Erityisesti vinkkaan heti alkuun teille siitä, että hotellivieraille suppailu on ilmaista! Laudat löytyvät hotellin rannasta. Lisäksi majoittujat voivat käyttää mm. soutuvenettä.

Näin raskaana ollessani pitkät luontopolut eivät houkuttaneet tällä kertaa, mutta onneksi aivan hotelin pihapiiristä lähtee myös lyhempiäkin reittejä, kuten esimerkiksi Klassarinkierros. Kierros on pituudeltaan 4 kilometriä, joten sopii myös lapsiperheille aika hyvin. Reitin kohokohtina mainittakoon ainakin Saarilammen rannat ja Klassarinkallion maisemat. Hotellin läheisyydestä lähtee kuitenkin kymmeniä kilometrejä erilaisia polkuja, joista jokainen löytää varmasti ne itselleen mieluisimmat.

Mutta, miltä kuulostaisi puolestaan Ötökkä-Safari? Melko käheältä, eikö vain? Perheen pienimmille suunnattu Ötökkä-Safari on tarkoitettu 4-12-vuotiaille. Täällä on lupa möyrintään! Eräoppaan opastuksella tutkitaan metsässä erilaisia ötököitä ja hyönteisiä. Samalla opitaan myös jokamiehenoikeuksista ja metsässä liikkumisesta! Kestoltaan se on noin tunnin mittainen. Uutuutena mainittakoon myös Ötökkä-synttärit! Jos mietit jotain erilaista lapsesi syntymäpäiville, niin tässäpä sitä. Voisin vannoa, että tällaiset teemasynttärit jäävät todella lasten mieleen.

Mikäli kaipaat rauhaa ja hiljaisuutta ötököiden sijaan, voisin suositella Hiljaista retkeä. ”Keskity luontoon ja itseesi eräoppaan kanssa metsässä ilman puhetta tai kännyköitä (tekisi monelle niiiin hyvää!). Retken jälkeen puretaan luonnon ja hiljaisuuden kokemukset nuotion äärellä”. Tämän ohjelman kesto on puolestaan noin 3 tuntia. Miten loistava lahjaideakin! Itselleni tulee heti mieleen monta henkilöä, joille voisin ajatella tätä lahjaksi ja vastapainoksi kaikelle arjen kiireelle.

Varaukset Ötökkä-Safarille ja Hiljaiselle retkelle :  +358 40 801 0229, tai natureguide@polkunuuksio.comJa kuten mainostinkin heti alussa, tekemistä löytyy todella paljon muutakin – ja jokaisena vuodenaikana. Voit kurkata elämyksistä ja aktiviteeteista lisää suoraan TÄSTÄ.

–

Kaiken kaikkiaan kokemus oli meille rentouttava ja rauhallinen. Polku hotel on todellinen kotimaan matkailun helmi nykyihmisille, jotka haluavat yhdistää vaivattomuuden ja luonnon läheisyyden. Sellainen mukava tapa ottaa askel ”takaisin juurillemme” luontoon, mukavuudesta tinkimättä.