Yhden raaka-aineen terveellinen jäätelö, teet sen alle eurolla kotona!
11Kumppanisi vetelee sohvalla jäätelöä napaansa, mutta olet päättänyt kovasti, että sinä et siihen sorru. Voi itku, tekee silti mieli sortua! Vaan ei hätää, kehiin astuu yhden raaka-aineen jäätelö. Tämä kun ei tosiaan sisällä mitään sokeria tai muuta hömpötystä, niin sopii kuin nenä päähän myös lapsille. Pienemmillekin! Meidän neiti ainakin maiskutteli onnessaan.
Ohje on simppeli, mutta valmistaudu herkkuhimoihisi mielellään jo edellisenä päivänä, sillä hommassa oleellista on pakastin.
1. Kuori ja pilko n. 2-3 banaania ja laita pakastimeen vähintään 6 tunniksi. Parhaimpia ovat oikein kypsät banskut, sillä niissä on enemmän makeutta.
2. Heitä jäätyneet banaanit blenderiin hurisemaan. Mikäli banaanit tuntuvat liian kovilta laitteelle, anna banaanien hieman sulaa ensin. Voit toki lisätä myös halutessasi jotain nestettä mukaan, mutta se vähentää jäätelömäisyyttä lopputuloksesta.
3. Jätski naamariin ja sohvalle röhnäämään!
Lopputulos on hieman pehmistä muistuttava. Halutessasi voit heittää banskujen sekaan esimerkiksi marjoja tai vaniljasokeria. Itse lisäsin lopuksi ihan vaan jäisiä marjoja kaveriksi ja nautin herkun luonnollisesti, yllätyys, kahvin kera.
Herkullista iltaa!
– Jane
Maanantaikahvit, osa 4
Jo kuulkaas neljänsien maanantaikahvien aika, niin ne viikot vain vierivät!
Tällä kertaa vuorossa on Lappajärvellä sijaitsevan Kaffiinon kahveista Costa Rica, Scacr Llano Bonito. Tämän kahvin kuvaillaan olevan jäljitettävyyskahvi, jossa sitruksen ja persikan aromeja. Odotellessani kahvin tippumista, pohdin mahtaako kahvi olla hyvinkin kirpakkaa? Tuleeko siitä kuinka voimakkaasti maku lävitse? Mahtaako suu mennä mutrulle? Herättääkö kahvi kunnolla uuteen aamuun?
Ensimmäinen hörppäyksen otettuani voin rauhoittua, suuni ei mennyt mutrulle, eikä kahvi ole liian kirpakkaa, tai liian hapanta. Persikan aromin bongaan hörppäysten välissä, se tulee hieman jäljessä, ja tuntuu pehmentävän kahvia. Koetin myös oikein kunnolla ”ryystää” kahvia, ja persikka tuli tällöin melko voimakkaastikin esille, mikä oli hyvin positiivinen ilmiö. Sitruksisen maun huomasin ennen persikkaa. Tai en tiedä voiko sanoa ”maun”, koska ei se miltään tietyltä sitrushedelmältä kuitenkaan maistunut. Enemmänkin sen vain ihan hitusen havaitsi kielellään, ehkäpä juurikin sellaisena lievänä hapokkuutena, ei kuitenkaan mitenkään negatiivisesti.
Tiesittekö muuten, että kahvi kuuluisi todellakin ryystää, hörppiä? Kuulin asiasta ensimmäisen kerran vasta, kun olin baristakoulutuksessa, mutta huomasin välittömästi sen tehon! Näin tehdään, jotta kahvin aromit pääsevät levittäytymään mahdollisimman laajalti koko suuhun. Ryystäminen toki myös hieman viilentää kuumaa kahvia, joten tällöin sen makuja on myös helpompi aistia. Vaikka se tuntuisikin jokseenkin ”rumalta tavalta”, niin koetappa seuraavalla kerralla ryystää kahviasi oikein kovaa. Lupaan, että bongaat täten helposti uusia ulottuvuuksia kahvistasi!
Tämä kahvi on lempeä, mutta virkistävä aloitus uuteen viikkoon. Oikeinkin näppärä juurikin maanantaille. Persikkainen aromi voisi olla myös aika ihana yhdistettynä jälkiruokiin. Ehkäpä jonkin raikkaan jäätelön, tai juustokakun kaveriksi? Se tuo myös mukanaan toivon lähestyvästä kesästä ja saa haaveilemaan aurinkoisista päivistä.
Kivaa viikon alkua!
*Maanantaikahvien kanssa yhteistyössä Kaffiinon paahtimo
– Jane