Näppärät daimkeksit, lahjaksi tai omaan suuhun

Nämä näppärät daimkeksit onnistuu nopeasti pienenkin lapsen kanssa. Kauniita en väitä niistä tulevan, en tosiaan – mutta helppoja ja suklaisia kyllä. Aineksiakaan ei näihin tarvitse kovin paljoa, joten mitään ihmeellisiä ostoksia ei tarvitse suorittaa. Tarvitset vain:

• 75 g voita tai margariinia
• 2 dl fariinisokeria
• 1 kananmuna
• 1 3/4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• 1-2 dl rouhittua daimsuklaata

Vaahdota pehmeä rasva ja fariinisokeri sähkövatkaimella. Lisää kananmuna sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Nostele taikina ruokalusikalla leivinpaperoidulle pellille,  litistä hiukan esim. haarukalla. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Jäähtymisen jälkeen lisää sulatettua daimia päälle. Pakkaa esimerkiksi sanomalehteen tai lasipurkkiin, ympärille hieman juuttinarua tunnelmaa luomaan ja diy-lahja on valmis.

Helppoa. Näppärää. Nopeaa. Ja kaikki ovat tyytyväisiä, kun kaikki saavat osallistua leipomiseen.